Bizcocho de naranja con nueces

Ingredientes:

    240 ml de leche vegetal (en mi caso de avena)
    180 gr de azúcar integral
    80 ml de aceite de oliva
    250 gr de harina integral
    1 sobre de levadura Royal
    ralladura de la piel de una naranja
    el zumo de una naranja
    nueces para decorar

Preparación:

Mezclar en un bol la leche, el azúcar y el aceite.

En otro bol la levadura y la harina junto con la ralladura

Juntar todo y añadir el zumo.

Preparar un bol un poco engrasado con aceite para que no se pegue y poner allí la mezcla que la decoraremos con las nueces.

Y al horno a 180 grados unos 30 minutos, pero puede ser mas depende del horno. Comprovar con un palillo, hasta que no salga limpio, no está hecho.

Dejar enfriar antes de comer.

Fuente: http://www.paravegetarianos.com/recetas-vegetarianas/bizcocho-de-naranja-con-nueces_rv11356