jueves, 13 de octubre de 2011

Pan de trigo y centeno

Ingredientes:
  • 200 gr. de harina integral ecológica de centeno
  • 300 gr. de harina de trigo blanca
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • 2 cucharadas sopera de gluten
  • Semillas de sésamo

Preparación:

En un recipiente, mezcla las harinas y a continuación desmenuza el bloque de levadura fresca (la que viene refrigerada) a la vez que lo vas mezclando con la harina y hasta que no quede ningún trocito de levadura ni grumos.

En caso de que estés utilizando harina convencional (no de fuerza) es conveniente añadir una o dos cucharadas soperas de gluten de trigo para que el pan quede compacto. Si no, siempre puedes usar harina de fuerza.

Añade la sal y mézclalo todo bien.

Haz un hueco en el centro de la harina que llegue hasta el fondo del recipiente y añade ahí el aceite. A continuación añade un vaso de agua y empieza a remover. Cuando todo el agua se haya absorbido añade el otro vaso y sigue amasando la mezcla. Es posible que necesites añadir un poco más de agua dependiendo del tipo de harina que utilices.

Deja reposar la masa cubierta con un trapo durante al menos una hora. A continuación engrasa el molde que vayas a utilizar y vierte la masa dentro. Alisa la masa por encima con una cuchara mojada y añade las semillas de sésamo como decoración. Deja fermentar otra hora dentro del molde y después introdúcelo en el horno.

Esta receta en un horno solar tardó 2h a unos 135º C. En un horno convencional y a mayor temperatura, tardaría mucho menos, obviamente.

La receta proviene del blog de cocina solar: pan solar

Fotos:

Nuevo negocio: huertos en las azoteas


El concurso Big Bang Challenge ya tiene un ganador. De las 352 ideas presentadas bajo el requisito de “negocios para mejorar el planeta” ha sido seleccionado el proyecto Azoteas Vivas, ideado por Laura Barragues, licenciada en Ciencias Ambientales, y Felipe Blanco y Judith Bilbao, ambos ingenieros Químicos y del Medio Ambiente.

Azoteas Vivas busca dar uso a un espacio habitualmente desaprovechado en los entornos urbanos: las azoteas, creando un “espacio vivo con la instalación de huertos urbanos”.

Sus responsables destacaron como ventajas claras de la idea las mejoras ambientales, creación de nuevos espacios de recreo y nuevas formas de agricultura, creación de nuevos puestos de trabajo, adaptación de cada instalación a las necesidades de cada edificio, educación infantil en sostenibilidad y medioambiente. Originalidad e innovación que les han hecho merecedores del premio de 18.000 euros.

La idea no es nueva. Son muchos quienes ya tienen un pequeño huerto en la azotea o en la terraza, especialmente en grandes ciudades como Tokio o Nueva York. Lo nuevo es presentarlo como una alternativa económica a la profunda crisis actual. Ahora sólo falta que el negocio prospere, se generalice, y dentro de unos años sea lo más normal del mundo haber convertido las azoteas y terrazas de nuestras casas en nutritivas (y rentables) huertas ecológicas. ¡Qué buena idea!

Fuente: http://blogs.20minutos.es/cronicaverde/2011/10/12/nuevo-negocio-huertos-en-las-azoteas/

El famoso cocodrilo domesticado Pocho muere por causas desconocidas


Un cocodrilo costarricense llamado Pocho, que saltó a la fama en todo el mundo por juguetear en el agua con su domador, Chito, sin atacarle, apareció muerto por causas desconocidas, informaron medios del país centroamericano.

Chito, cuyo nombre real es Gilberto Shedden y se le apoda el 'Tarzán tico', declaró el miércoles al canal 7, con lágrimas en los ojos, que el martes halló muerto al cocodrilo, cuyo cuerpo envió a San José de Costa Rica para que unos especialistas determinen la causa del fallecimiento.

La extraña "amistad" entre Chito y Pocho, un reptil de cinco metros de largo y 450 kilos de peso, comenzó hace 20 años, cuando el hombre lo halló malherido en un río y se lo llevó a su casa "para que muriera en paz", según relató decenas de veces.

"Como no se moría, comencé a curarlo y, al tiempo, nos hicimos amigos inseparables", reveló Chito, de 54 años, a quien entrevistaron cadenas de televisión y revistas de todo el mundo, extrañadas con su peculiar espectáculo dominical.

Cada domingo, Chito se introducía en un enorme estanque con Pocho, donde jugaba durante horas bajo la mirada nerviosa del público que llegaba al sitio, unos 70 km al este de la capital.

En una parte del espectáculo, introducía la cabeza en la enorme boca del cocodrilo. Otras veces, el animal subía sobre su espalda o viceversa. En algunos momentos, el entrenador besaba al reptil.

"Para mí, Pocho es como mi hermano, no puedo expresar lo que siento por él, porque él es agradecido. Hay momentos en los que uno ayuda a las personas y las personas muchas veces pagan mal; pero Pocho no, Pocho hasta el momento no me ha defraudado, se porta muy bien", declaró hace un tiempo a la prensa local.

Fuente: http://es.noticias.yahoo.com/el-famoso-cocodrilo-domesticado-pocho-muere-por-causas-003510452.html

Podéis leer algo sobre el aquí:
http://mipequenorinconanimalista.blogspot.com/2011/09/la-amistad-entre-un-cocodrilo-gigante-y.html


Mia la podenquita ciega necesita acogida ó adopción.

DIFUNDO:

Esta mañana Rosa de poio era un manojo de nervios . Sé que estaba muy preocupada por Mia y no sabíamos cómo iba a estar la pequeña allí . Cuando se metió en el coche en brazos ya que no tenía fuerzas para nada Rosa cambió su cara y respiró tranquila. De camino ella iba tranquila,, la tocas y puedes palparle las costillas. Sus gestos son suaves, confiados y parece que agradece nuestra voz y las caricias. Esta nota es sobre todo para agradecer a personas cómo Rosa la labor que hacen, su entrega, su compañerismo y también porque estamos muy contentas de que Mia ya no esté allí. Esta tarde se le harán más pruebas y buscaremos adopción ó acogida para ella. Es muy duro subir a Poio y quizás por eso la gente no se anime a subir a verlos pero desde la Asociación Amigos de la Canceira de Poio están dispuestos a acompañaros Subir a la perrera no se debe de ver cómo algo triste sino que la alegria de ellos al ser acariciados, al ver gente ,saber que estás intentando todo lo que puedes debe de quedar contigo y cómo no seguir hablando por ellos , ser su voz y saber que algunos han encontrado un hogar ó como Mia un lugar ¿acogida ? ¿adopción ? da igual lo importante es que es un lugar fuera de allí.
contacto : coordinadorapp@gmail.com/ adoptacanceiradepoio@gmail.com

Mia

"No sé qué placer pueden experimentar algunas personas viendo sufrir a un animal"


Nacho Guerreros, conocido por muchos como "Coque" gracias a su papel en la serie "La que se avecina", no siempre fue actor. Y entre las labores previas a las desarrolladas en los escenarios por este genial intérprete se encuentra la de haber trabajado con discapacitados.

Nacho, formado en teatro y merecedor de diversos premios tanto por esta disciplina como por su papel en cortometrajes, demuestra que la impronta de humanidad que sabe plasmar en su faceta artística se corresponde con un idéntico valor como persona.

Hay quien afirma que aquellos que se preocupan por el respeto a los derechos fundamentales de los animales lo hacen porque padecen una suerte de misantropía hacia los de su especie. El compromiso de Nacho con todos ellos, animales humanos y no humanos, para contribuir a la transformación de una sociedad en la que la violencia no sea crimen en unos casos y arte, distracción, educación o negocio en otros en función de la especie de la víctima, demuestra cómo la aseveración que abre este párrafo no es más que un argumento intoxicado utilizado por quienes pretenden perpetuar el maltrato de seres vivos.

Desde la Plataforma "Manos Rojas", constituida para contribuir a la erradicación de una tradición brutal y sangrienta como es el alanceamiento de un toro todos los años en Tordesillas durante las fiestas en honor a la Virgen de la Peña, nos sentimos orgullosos y agradecidos por poder contar con las reflexiones de Nacho Guerreros sobre esta infame costumbre a través de la siguiente entrevista.

¿Conoces la tradición del llamado "Toro de la Vega" en Tordesillas?

Sí, conozco la tradición. No sé qué placer pueden experimentar algunas personas viendo sufrir a un animal. Es algo que se me escapa al entendimiento.

¿Qué opinión te merece que durante unas fiestas patronales un toro sea alanceado hasta la muerte?

Estoy totalmente en contra del maltrato en todas sus manifestaciones, tanto físico como psicológico, y pienso que unas fiestas pueden celebrarse perfectamente sin matar a nadie.

Los promotores de este denominado "torneo" juran amar a esos toros, e incluso indican en sus ordenanzas que: "nadie ose tratar mal al toro, ni vivo ni muerto, ni de palabra ni de obra". ¿Cómo calificarías tales declaraciones de intenciones?

No emplearía yo el verbo AMAR en este contexto. Cuando se ama y se quiere a un animal sea el que sea no lo torturas hasta matarlo. Yo recuerdo que de joven acudía a presenciar corridas de toros en las fiestas de mi ciudad, Calahorra, pero salía con tan mal cuerpo que ya no he vuelto a pisar ni pisaré un ruedo.



Reclaman absoluto respeto para su costumbre añadiendo que aquellos a los que no les guste que no vayan. De hecho también en sus ordenanzas incluyen este pasaje: "El que asistiere de otras partes del mundo y, Dios no lo quiera, su intención fuera denostar e infamar este torneo, teniéndole por necio ante tal circunstancia, despídasele en mala hora". ¿Crees que expresarse en contra de esta práctica y exigir su prohibición es atentar contra la libertad?

El refrán “al que no le guste que no mire” está muy extendido y muy mal empleado. Si yo tuviera un vecino maltratador lo denunciaría sin dudarlo. No se puede mirar para otro lado con respecto a estos temas y mucho menos cuando hay una matanza para deleite de personas. A mí me podrán llamar necio pero siempre estaré en contra de las matanzas de animales durante las fiestas patronales u otras fechas. España merece ser conocida fuera de nuestras fronteras por su gastronomía o su clima, pero no por ser asesinos de toros como así se nos conoce.

El artículo 632 del Código Penal dice así: "Los que maltrataren cruelmente a los animales domésticos o a cualesquiera otros en espectáculos no autorizados legalmente serán castigados...". ¿Entiendes que lo que en unas circunstancias sí es un delito, pueda en otras similares en cuanto a métodos y víctimas convertirse en un acto protegido por el simple hecho de celebrarse desde tiempo atrás?

No podemos estar dependiendo de nuestras costumbres. Por costumbre también teníamos tirar el orinal por la ventana, pero por suerte las personas cambiamos y nos adaptamos a los tiempos que corren. En Nalda (La Rioja), colgaban gallos boca abajo en una cuerda de fachada a fachada y pasaban jinetes a caballo a tirar de ellos hasta arrancarles el cuello. Afortunadamente allí fueron civilizados y dejaron de practicar semejante barbaridad.

¿Por qué la indiferencia cómplice a la hora de legislar en la mayoría de los políticos ante un episodio que personalmente casi todos rechazan?

Ahí sí que me pillas. Nunca he entendido bien a los políticos, pero imagínate que si no se ponen de acuerdo para ciertas leyes que nos atañen a las personas que les votamos, mucho menos legislaran para proteger a un animal.

¿Piensas que la gente perteneciente al mundo del arte y la cultura debe expresar públicamente su repulsa contundente a estas demostraciones que, a menudo, se amparan como integradoras del acervo cultural de los pueblos?

Yo creo que no sólo del arte y de la cultura sino en general. Yo tengo un perro y por las noches cuando bajo paseo con él. Nos juntamos muchas personas con nuestras mascotas y hablamos de lo que estamos haciendo con los animales. Yo con mi perro no puedo entrar a ningún sitio cuando en el resto de Europa se puede hacer perfectamente. Creo que todas las personas de bien debemos hacer un llamamiento para que el maltrato animal se acabe. La muerte de un animal no creo que alimente la cultura de un pueblo.

¿Qué le dirías a los lanceros que este año, después de clavarle a "Afligido" sus adargas, trataron de rematarlo cuando estaba en el suelo agonizando hundiéndole en el cuello un destornillador en repetidas ocasiones?

Les diría que tengan cuidado por que serían capaces también de hacerlo a una persona.

Por último, te rogaría que le transmitieses un mensaje a la sociedad ante el escaso compromiso existente en poner fin a una tradición que a casi todos repugna pero que muy pocos se molestan en trabajar por erradicar.

En mi humilde opinión creo que España daría una gran lección de civismo si se prohibiesen este tipo de actos que tanto nos afean en el exterior. Vivamos tranquilos, celebremos las fiestas con los amigos de charla y bailando, viendo teatro, o cine, o fuegos artificiales, pero dejemos a los animales que vivan su vida en paz.

Fuente: http://www.diariosigloxxi.com/texto-diario/mostrar/75736/no-se-que-placer-pueden-experimentar-algunas-personas-viendo-sufrir-a-un-animal

9 cachorros en adopción urgente (Galicia-Ojatican)


DIFUNDO:

9 cachorros que necesitan un hogar.
Fruto de una camada no deseada estos pequeños necesitan adoptantes, los cachorros están con su madre pero hay que encontrarles hogar, el dueño de la madre no los quiere allí y no descartamos que haga una barbaridad.
La madre es medianita delgada.
Si estas pensando en adoptar un cachorro contacta con nosotros, si no, ayudanos a difundir. Condiciones de adopcion en www.ojatican.org/econdicionsadopcion0.html

Crónica de una muerte anunciada



Reportaje sobre el encierro, maltrato y masacre a la que son sometidas las vacas, para el consumo especista de su carne, piel y leche. Captadas las imágenes de este reportaje, en un matadero de Alemania, por la activista animalista Olga Millán.

Despois de Cataluña: A abolición das touradas no Parlamento galego

sábado, 29 de octubre · 18:00 - 21:00

Agrupación Cultural Alexandre Bóveda
rúa Olmos 16, 1º andar
A Coruña, Spain


A plataforma Galicia, Mellor Sen Touradas, CAS-International e Moz@s pola Abolición convídate á conferencia "Despois de Cataluña: A abolición das touradas no Parlamento galego" na que o deputado Bieito Lobeira, o máis activo na presentación de iniciativas abolicionistas, explicará como está a situación na cámara galega e como afecta o veto de Cataluña ás touradas a partires de 2012.

A entrada é de balde.

Evento en facebook: https://www.facebook.com/event.php?eid=201656436571783