Setas al ajillo

INGREDIENTES:    

1 kilo de setas
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:


    Si es necesario, limpiar las setas con un trapo, intentando evitar sumergirlas en agua (si tienen mucha tierra, quizá sea inevitable). Cortar en tiras las más grandes. Picar el ajo y el perejil.

    Poner el aceite en una sartén grande, rehogar el ajo durante unos minutos y echar las setas. Poner el fuego suave y remover de vez en cuando para que se vayan haciendo lentamente.

    Cuando estén hechas (unos 20 minutos), salpimentar, añadir el perejil, dar unas vueltas más y servir enseguida.

Fuente: http://www.adelgazar.net/cocina/recetasVerduras34-setas-al-ajillo.htm