Seitán en salsa verde

Ingredientes:
*Unas rodajas de seitán casero
*2 o 3 dientes de ajo muy picados
*un buen manojo de perejil
*1 cucharada de harina
*1 vaso de vino blanco
*Agua
*2 cucharadas de aceite
*Sal

Elaboración:
Ponemos el aceite a calentar en una sartén, incorporamos en ajo y dejamos hasta que empiece a dorarse. Incorporamos la harina y damos unas vueltas para tostarla incorporamos el seitán y lo tostamos un poco a la vez. A continuación echamos el vino la sal y el perejil y removemos hasta que empiece a espesar. Luego iremos incorporando agua poco a poco (1 vaso y medio aprox.) y dejamos cocer hasta que evapore el agua.

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